Фассолада - греческий фасолевый суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 4193 раз
Фассолада - это известный старинный греческий суп.В разных регионах Греции он готовится по-разному.Очень вкусный и сытный.Представляю вегетарианский вариант супа с которым познакомилась благодаря кулинару montserrat.
Ингредиенты
- Фасоль белая 400 г
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Томат 0.5 стакана
- Сельдерей 1 стебель
- Перец чёрный молотый 1 ч.л
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Чёрные оливки(без косточки) 100 г
- Лук-порей 1 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фасоль белая
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Фасоль замочить с вечера в холодной воде,утром промыть,залить чистой холодной водой,поварить минут 15,воду слить,снова залить холодной и варить фасоль до готовности.
Очищаем и нарезаем овощи.
Шаг 2 из 4
Обжариваем на оливковом масле - стебель сельдерея,лук и морковь до мягкости.
Добавляем томат или протёртые помидоры.
Шаг 3 из 4
Добавляем овощи в почти готовую фасоль и варим до готовности.
В конце заправляем суп оливковым маслом и чёрным перцем.Солим по вкусу.
Даём супу настояться около 20 минут.
Готово!
К супу подаём маринованный лук и маслины - каждому в тарелку по своему вкусу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо!
8 июля 2012 16:23
Ответить
Как вкусно!!=))
8 июля 2012 15:39
Ответить
Салат с курицей под горчичным соусом
Салат с куриной грудкой, яйцом, морковью и свежим огурцом. Отличный ...
21.01.2019, 20:03
lorik26
Тушеная капуста с курицей, грибами и оливками
Тушеная капуста с овощами и мясом куриных грудок. ...
04.08.2014, 23:58
Татьяна Маражо
Куриный салат с грибами и орехами
Ни одно застолье не обходится без вкусных, праздничных салатов. По э ...
08.01.2019, 23:18
uliay
Куриные тефтели с овощами в сметане
Если вы не знаете, какое блюдо предложить ребенку на сегодняшний об ...
17.07.2015, 22:29
OdryParker
Куриные отбивные в яйце с сухарями
Куриные отбивные с яйцом в панировочных сухарях получаются нежными в ...
15.09.2019, 22:01
annaA85
Салат с яичными блинами и кукурузой
Приготовила вкусный и простой салат с яичными блинчиками, кукурузой ...
10.02.2018, 21:55
тамара агапитова
Салат с курицей и апельсинами
Лёгкий и вкусный салат с апельсиновыми нотками. ...
24.03.2015, 17:39
Елена74
Рулеты из курицы с начинкой
Рулеты из курицы с начинкой из грибов с сыром, запеченные в духовке ...
07.10.2020, 17:40
lorik26
Куриные кусочки, запеченные в цитрусовом маринаде
Кусочки курицы, замаринованные в этом ароматном цитрусовом маринаде ...
27.03.2016, 18:58
barska
Салат "Соблазн"
Салат "Соблазн" из вареной грудинки курицы, яиц, свежего огурца, пек ...
24.01.2019, 22:45
lorik26