Овощной суп на грибном бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 4162 раз
фото рецепта: Овощной суп на грибном бульоне
(4.43)
8419 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Овощной суп на грибном бульоне. Этот суп готовится на бульоне из грибов шампиньон, но ароматнее суп получится из сухих грибов и если у вас имеются запасы, используйте их. Суп содержит большое количество ингредиентов, он постный, ароматный и очень вкусный.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 6

Нарежьте крупные шампиньоны на 4 части и залейте холодной водой. Варите минут 10 на малом огне после закипания. Потом грибы вынуть и нарезать еще мельче. Бульон процедить.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарежьте удобными кусочками - картофель, морковь и лук-порей с репчатым луком.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавьте мелко нарезанный сельдерей, грибы, пару зубчиков чеснока и нарежьте пекинскую капусту - твердую часть выложите на этом этапе, а мягкую часть пока отложите. Добавьте в кастрюлю фасоль из банки с жидкостью. Влейте пару ложек оливкового масла и жарьте, перемешивая несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №3
Шаг 4 из 6

Теперь залейте овощи грибным бульоном и добавьте обычную воду. Варите еще суп 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №4
Шаг 5 из 6

Забросьте в суп мягкую пекинскую капусту, посолите, поперчите и добавьте специи. Доведите до кипения и уберите с плиты.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной суп на грибном бульоне шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Наваристый супчик!
29 марта 2019 20:24
Том, когда описывала суп, вспомнила тебя))) Твой запас сухих грибов))
29 марта 2019 20:38
Похожие рецепты по ингредиентам