Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними

3281
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт приготовление этих клецек я увидела в фильме "Шеф-повар дома" с участием Майкла Смита - замечательного кулинара из Канады. Он готовил эти клецки с овощами. А я с ними сварила рыбный суп из семги. Получилось вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для начала приготовим клецки. Для этого испечем картофель.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 2
Остывший картофель трем на терке.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 3
Добавляем яйцо, соль и муку в соотношении с картофелем 1:2. Т.е. две части картофеля, одна часть муки.Тесто должно получится довольно густым.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 4
Из теста лепим колбаску и режем на кусочки.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 5
Каждый кусочек придавливаем вилкой и отправляем клецки в морозильную камеру.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 6
Из семги варим бульон.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 7
Морковь и лук слегка обжариваем.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 8
В готовый, процеженный бульон бросаем лук с морковью. Солим, перчим и приправляем специями.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 9
Когда морковь с луком почти готовы, бросаем клецки.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 10
После того как клецки всплывут, варим еще минут 5-10 в зависимости от мягкости клецек.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Шаг 11
В кастрюлю кладем рыбу.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Готово!
Разливаем по тарелкам.
Итальянские клецки от шеф-повара Майкла Смита и рыбный суп с ними
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    29 сентября 2012 18:47
    Зоенька, супчик просто супер! С такой прекрасной рыбой, да с клёцками!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    17 августа 2012 17:39
    mysj19,Спасибо, Мусенька!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    15 августа 2012 16:47
    Зай, как аппетитно!!!!!
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    14 августа 2012 00:22
    Ах, какой смаЧный супчик! Отличная идея с запечёным картофелем для клёцок!
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 августа 2012 18:29
    Marina30,
    mazak,
    Спасибо, Мариночка и Кристина!!!
  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    13 августа 2012 17:23
    Очень вкусный и аппетитный супчик=)) smile
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 августа 2012 15:57
    Вкуснооооооооо=)) smile
Шаг
1 из 12