Наверх
На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов! На сайте 40964 рецептов и 52936 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки на заварном тесте

1409
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Пирожки на заварном тесто-получается мягкие и пышные.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В первую очередь промоем и очистим 5-6 штук картофеля. Нарежем на ровные кусочки чтоб сварилась быстрее. Зальем нарезанный картофель горячей водой и посолим. Сварим картофель на слабом огне до готовности.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 2
Один репчатый лук очистим и нарежем мелко. Обжарим лук до мягкости.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 3
Картофель сварился, сливаем жидкость и измельчаем толкушкой.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 4
Добавить в картофельную массу обжаренный лук, соль, перец по вкусу перемещать. Начинка готова.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 5
Нальем в тазик один стакан теплой воды.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 6
Добавить одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, 3 столовые ложки масла и одну соловую ложку сухих дрожжей размещать.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 7
Добавить 4 стакана просеянной муки и перемешать ложкой.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 8
Добавить один стакан кипятка и перемешать ложкой. Как тесто немного остынет замесить мягкое тесто. Добавляйте муку при необходимости. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Пирожки из теста следует приготовить сразу же, начинка готова должна быть до того как замесить тесто.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 9
Отрезать небольшие кусочки теста и формировать шарики.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 10
Приплюснуть каждый шарик и положить начинку.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 11
Сплести каждый пирожок косичкой.
Пирожки на заварном тесте
Шаг 12
Надавливая пальцами формируем тонкие пирожки.
Пирожки на заварном тесте
Готово!
Налить в сковороду подсолнечного масла. Масло должно на половину покрывать пирожки. Ждем пока нагреется масло и обжарим пирожки с двух сторон на среднем огне.
Пирожки на заварном тесте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • -- - Посетитель

    --

    alfia
    4 марта 2015 22:39
    тамара агапитова,
    Попробуйте Тамара, получится.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 марта 2015 22:27
    Альфия, меня тоже пугает горячая вода, но очень надеюсь что и у меня получится.
  • -- - Посетитель

    --

    alfia
    4 марта 2015 18:26
    Юлия,
    Дрожжи там сначала в теплой воде разводят и смешивают с мукой и наливаю на тесто один стакан горячей воды замешиваю тесто, дрожжи не портятся. Тесто очень хорошо поднимается при жарке.
  • 4 марта 2015 09:06
    Спасибо за рецепт! Очень хочу испечь такого типа пирожки.
    У меня к Вам вопрос: я всегда думала, что дрожжи "убьются" от очень горячей воды/кипятка. Делая дрожжевое тесто, я всегда стараюсь не использовать воду более 40*С. А как же в этом тесте? Нужны ли тогда дрожжи или можно без них, ведь тесто даже не ставится на подъем?
    Спасибо заранее за ответ!
Шаг
1 из 13