Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Творог из кефира

1014
+12

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Приготовление творожка занимает много времени, около полтора суток. Рецепт интересный.творог из замороженного кефира получается невероятно нежным, совершенно без крупинок кремообразной консистенции.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления творожка, на понадобится жирный кефир. Жирность творога не менее 3,2% жирности. Вкус творожка будет зависеть от первоначального вкуса кефира. Если кефир кисловат, тогда и творожок будет кисловатым.Если кефир пресный, то и творог соответственно будет без кислинки.
Творог из кефира
Шаг 2
Пакет с кефиром поместим в морозильную камеру на ночь. За ночь кефир полностью замёрзнет. Утром пакет вынимаем и разрезаем. Вынимаем глыбу кефира.
Творог из кефира
Шаг 3
А дальше поступаем так, берём большой дуршлаг, застилаем его марлей в 3-4 слоя. На марлю выкладываем глыбу кефира и ставим дуршлаг над кастрюлей. В кастрюлю будет стекать сыворотка, которую потом использовать для приготовления блинов, пирогов, хлеба. А ещё очень полезно выпить сыворотку. Не ставьте кастрюлю в тёплое место, не ускоряйте процесс. Лучше всего если будем делать творог при комнатной температуре.
Творог из кефира
Шаг 4
В конечном результате у нас получилось 670 мл сыворотки.
Творог из кефира
Готово!
А также 260 г нежнейшего творожка. Добавьте к нему укроп, зелёный лук, соль, у вас салат. Если добавите сахар, или сироп, у вас прекрасный десерт.
А ещё, такой творог можно давать без всевозможных добавок деткам до года.
Творог из кефира
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    20 марта 2015 10:28
    Интересная идея!
    Попробую!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    19 марта 2015 23:33
    Какая прелесть ! Творожок сама нежность ! Обазательно приготовлю (только кефир куплю) ))
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 марта 2015 22:34
    Они даже не похожи. Этот как крем, нежнейшая консистенция!
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    19 марта 2015 22:21
    И какой лучше? Этот или из кислого молока?
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    19 марта 2015 21:50
    lorik26,Я тоже впервые делаю.
  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    19 марта 2015 21:30
    Надо же, я такой рецепт впервые вижу. Здорово!
Шаг
1 из 5