Булгур с баклажаном. Это блюдо Турецкой кухни - изумительный плов с овощами и булгуром. Если кто любит острые блюда, тогда добавьте острый зеленый перец по вкусу. Так и нужно готовить. Я не добавляла.
А тем временем готовим овощи. Сначала жарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить перец, нарезанный кубиком и жарить еще две минуты.
Шаг 3 из 8
Теперь высыпать помидоры, нарезанные кубиком и готовим еще пару минут.
Шаг 4 из 8
Слить воду с крупы и высыпать к овощам.
Шаг 5 из 8
Влить 1,5 стакана кипятка, довести до кипения, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне.
Шаг 6 из 8
Отдельно жарим на растительном масле баклажан на сильном огне, нарезанный мелким кубиком.
Шаг 7 из 8
Когда будет готов бугур, высыпать баклажан и снять с плиты. перемешать.
Готово!
Посыпать зеленью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
