Кальмары по-корейски
Понравился 1 повару
Просмотрен 11894 раз

Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кунжут 1 ч.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.

Шаг 2 из 7
Нарезаем кальмары соломкой.

Шаг 3 из 7
Морковь трем на терке для корейской моркови.

Шаг 4 из 7
Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.

Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть – кольцами.

Шаг 6 из 7
Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.

Готово!
Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
22 ноября 2013 14:30
Ответить
Люблю этот салатик!
11 октября 2013 17:55
Ответить
Рагу из замороженных овощей
В мое овощное рагу вошли такие продукты: баклажаны, кабачок, лук, то ...
05.05.2019, 19:41
тамара агапитова
Запеканка из картофеля и кабачков
Вкуская, сочная и аппетитная запеканка порадует вашу семью, особенно ...
31.05.2015, 23:17
asvetlanatur
Закусочные кабачки с фетой, тыквенными семечками и помидором
Вкусно и полезно.
04.06.2014, 14:05
nnoir
Кабачки и баклажан на гриле
Кабачки и баклажан на гриле. Хочу поделится с вами не сложным рецепт ...
11.11.2021, 18:15
ihajse
Запеканка из овощей и колбасы
Запеканка из цветной капусты, кабачков, перца и колбасы - очень вкус ...
04.05.2017, 17:04
Ира Ли
Кабачковая запеканка с мясом и рисом
Такая запеканка полноценное сытное второе блюдо, тут и мясо и гарнир ...
25.09.2013, 21:29
tanana
Икра кабачковая с помидорами на зиму
Этот рецепт очень удобный в приготовлении, а также низкокалорийный. ...
28.08.2016, 23:22
Тория
Рататуй из кабачков и баклажанов
Предлагаю приготовить рататуй из баклажанов и кабачков с жареным лук ...
29.11.2020, 21:08
Yulia.
Кабачки запеченые и замороженные на зиму
Заготовка из печеных кабачков с болгарским перцем и помидорами подой ...
12.09.2016, 15:20
mnat
Кабачки фаршированые тунцом
Вкусное аппетитное блюдо для лёгкого ужина или на обед. Вместо обычн ...
14.01.2019, 02:09
Света Garda