Котлеты с кабачками

Понравился 2 поварам Просмотрен 3868 раз
фото рецепта: Котлеты с кабачками
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
При приготовлении котлет, стараюсь, чтобы всегда они были сочными, но при этом не перебить добавками вкус мяса. Если что-то, добавляю, например овощи, тогда уменьшаю количество сухарей и т.д. Сегодня я хочу предложить вариант котлет, которые всегда получаются очень сочными. А вкус укропа делает их летними.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

У меня была свинина, в меру жирная. Я её дважды перемолола. Делаю это для того, чтобы фарш стал более однородным и котлеты из него более мягче.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №1
Шаг 2 из 8

Укроп мелко порезать и добавить в фарш.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук можно мелко порезать, а можно потереть.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №3
Шаг 4 из 8

К фаршу добавить размоченные сухари, яйцо, натёртый кабачок, соль, перец

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №4
Шаг 5 из 8

Все продукты хорошо размешиваем.Хочу посоветовать, чтобы не летели брызги, поместите ваш фарш в пакет, а лучше два, завяжите плотно и побросайте пакет в миску минут пять. Фарш насытится воздухом и станет однородным. Котлеты из такого фарша выиграют во вкусе.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №5
Шаг 6 из 8

Мокрыми руками формируем котлеты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №6
Шаг 7 из 8

Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №7
Готово!

Котлеты получились сочными.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с кабачками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
аннушка,
leditanja,
Благодарю вас!
14 августа 2013 11:21
Очень вкусно!!
14 августа 2013 09:22
Хорошие котлеты с добавками лета!!!
12 августа 2013 23:53
вкусно и полезно winked
12 августа 2013 20:42
Похожие рецепты по ингредиентам