Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Карасики в сметане

873
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Маленькие, но удаленькие карасики в сметане.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Мне достались, я бы сказала, не караси, а карасики. Муж наконец принес-таки с рыбалки улов. К большому сожалению, в этом пруду большие не водятся, поэтому приготовим мелочь.
Карасики в сметане
Шаг 2
Рыбешку освободить от чешую, выпотрошить, жабры аккуратно удалить. Хорошенько промыть, а затем бумажными полотенцами обсушить.
Карасики в сметане
Шаг 3
Немного подсолим и совсем чуточку поперчим.
Карасики в сметане
Шаг 4
В сковороду вливаем масло растительное (без запаха - я только такое и использую), разогреваем его как следует. Карасиков обваливаем в пшеничной муке и выкладываем в шипящее масло.
Карасики в сметане
Шаг 5
Обжариваем в каждой стороны до румяного состояния. В жароупорную форму (или в той же сковороде, только масло слить) выкладываем рыбку и заливаем смесью сметаны и сливок. Сверху присыпаем натертым нетвердым сыром – это для аппетитной корочки.
Карасики в сметане
Готово!
Духовой шкаф предварительно разогреваем и помещаем туда форму с рыбешками приблизительно на час. Температуру нужно делать не более 150 градусов, иначе верх может подгореть, а жидкость быстро выпариться. При этом емкость для запекания ничем не прикрывать. Вынимаем форму и подаем наших миниатюрных, но невероятно вкусных карасей в сметане отдельно или с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами, присыпав сверху ароматным укропчиком. Мы съели в чистом виде.
Карасики в сметане
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6