Наверх
На сайте 41061 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41061 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чанахи на Украинский манер

775
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Птица

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Следует однажды попробовать приготовить. Вдруг они вам понравятся так же, как и мне.

Приготовление:

Шаг 1
Блюдо очень вкусное и радует тем, что его можно приготовить даже в полевых условиях, без духовки. По вкусу очень напоминает привычное нам блюдо " Жаркое в горшочках", только в данном случае оно готовится полностью на плите или на огне в казанке или толстостенной кастрюле. Итак, шампиньоны вымыть. Нарезать произвольно. Есть те, кто любит все мелкое. Слишком мелко резать продукты для блюда не советую. Все будет тушиться в казане и есть риск того, что при перемешивании ваше блюдо станет кашей.
Чанахи на Украинский манер
Шаг 2
Картофель вымыть, очистить, нарезать средним кубиком.
Чанахи на Украинский манер
Шаг 3
Куриное филе нарезать кубиком.
Чанахи на Украинский манер
Шаг 4
Блюдо будет тушиться в единой кастрюле. Только мясо, грибы и часть овощей предварительно жарим отдельно. Очистите репчатый лук. Нарежьте его мелко. Обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Чанахи на Украинский манер
Шаг 5
Румяный лук снять полностью со сковороды. Обжарьте в этой сковороде грибы. Переложить в отдельную миску. На сковороде обжарить мясо с двух сторон. Не помешивайте мясо, пока на одной стороне не появится явно заметная корочка. При обжаривании мясо не солить. Жарим на среднем огне. Выключить.
Чанахи на Украинский манер
Шаг 6
Большую толстостенную кастрюлю разогреть. Влить в нее 2-3 ст. ложки растительного масла. Повертите кастрюлю так, чтоб стенки кастрюли тоже покрылись маслом. Выложите туда обжаренное мясо и лук и грибы. Перемешайте. Сверху выложите нарезанный картофель. Не перемешивать. Два литра воды вскипятить. Добавьте 0, 5 ст. ложки соли. Вода не должна быть сильно соленой. Залейте этой соленой водой содержимое кастрюли. Возможно вся вода не понадобится.
Чанахи на Украинский манер
Готово!
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Тушите под крышкой до готовности картофеля. Готовность наступит через 30-40 минут. Когда вода начнет увариваться, при необходимости ее можно подлить, но она должна быть обязательно кипяченой. Блюдо не должно быть сухим. Небольшая жидкость (соус) на дне кастрюли должен обязательно быть. Завершающим этапов в кастрюлю добавьте консервированную фасоль в томатном соусе (вместе с соусом). Перемешайте. Попробуйте на соль. Блюдо можно немного приправить специями. Подать к столу. Приятного аппетита.
Чанахи на Украинский манер
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7