Вход

Краффины с шоколадной начинкой

Понравился 2 поварам Просмотрен 1542 раз
фото рецепта: Краффины с шоколадной начинкой
4 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Краффин (круассан+маффин) - десерт, пришедший к нам из Сан-Франциско, где был изобретен неким Ри Стивеном. Рецепт довольно прост, и вы можете сымпровизировать - для начинки подойдет любая-шоколадная, ванильная, "вареньевая", кремовая. Вариантов множество. Я сделала краффины с шоколадной начинкой.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентМука
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Просеиваем муку, добавляем 6 ст.л. сахара, соль. В стакан теплого молока кладем столовую ложку сахара и чайную дрожжей и ставим на 5 минут в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 11

Делаем в середине углубление и добавляем туда 50г растопленного масла, яйцо, дрожжи с молоком.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 11

Вымешиваем тесто. Ставим на 45 минут в теплое место.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем мнем его 3 минуты и делим на 6-8 частей.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 11

Каждую часть раскатываем и смазываем растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 11

Сворачиваем рулетом, разрезаем рулет надвое вдоль его длины.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 11

Каждую половинку складываем в формочку.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 11

Займемся начинкой. Оставшееся масло растапливаем, добавляем какао, пудру, пару столовых ложек молока и ставим на медленный огонь на 5 минут до загустения.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 11

Начинку заливаем в углубление краффина.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 11

Ставим краффины в духовку при температуре 200 градусов на 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №10
Готово!

Посыпаем пудрой. Краффины готовы! Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Краффины с шоколадной начинкой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов