Пикантные баклажаны

Понравился 0 поварам Просмотрен 3268 раз
фото рецепта: Пикантные баклажаны
652 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусне блюдо. Можно подать как основное блюдо и как гарнир.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Баклажаны вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Затем обжарьте баклажаны на растительном масле в течение 7-8 минут, помешивая. Кожицу можно не снимать, в таком случае баклажаны нужно нарезать кружочками, посыпать солью и оставить на 20 минут, выделившийся сок слить, а излишки соли убрать. После этого, разрезать каждый кружочек на 4-6 частей.

Фото приготовление рецепта: Пикантные баклажаны шаг №1
Шаг 2 из 5

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Можно добавить лук-порей , но только стебель. Его порубите и обжарьте вместе с репчатым. Обжарьте лук.

Фото приготовление рецепта: Пикантные баклажаны шаг №2
Шаг 3 из 5

Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Добавьте к луку и жарьте еще 2 минуты. Перец чили нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Пикантные баклажаны шаг №3
Шаг 4 из 5

Изюм замочите на 10 минут в холодной воде, а затем добавьте к луку. Затем добавьте баклажаны и жарьте еще 1 минуту. Затем влейте туда бульон, посолите, поперчите и тушите 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Пикантные баклажаны шаг №4
Готово!

Выложите на тарелку, украсьте зеленью петрушки и орешками. Петрушку можно заменить укропом. Подавать к жареному или запеченному мясу.

Фото приготовление рецепта: Пикантные баклажаны шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам