Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Соте из баклажанов

859
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусное блюдо из овощей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны вымыть, очистить, нарезать кольцами, присыпать солью, для того, чтобы вышла горечь. Положить их под гнет. Через 20 минут сок, который выделится, слить, а соль счистить. Обжарить баклажаны с двух сторон.
Соте из баклажанов
Шаг 2
Репчатый лук очистить и порубить. Обжарить его до золотистого цвета.
Соте из баклажанов
Шаг 3
Перец обдать кипятком и дать остыть. Затем очистить их и крупно нарезать.
Соте из баклажанов
Шаг 4
Помидоры нарезать толстыми ломтями.
Соте из баклажанов
Шаг 5
Зелень вымыть и крупно порубить.
Соте из баклажанов
Шаг 6
В кастрюлю уложить слоями: баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры, перец, петрушка, лук, баклажаны, помидоры. Сверху положить лавровый лист и горошины перца. Тушить 15 минут на маленьком огне.
Соте из баклажанов
Шаг 7
Чеснок натереть на терке. Зелень порубить. Растереть чеснок с солью и зеленью.
Соте из баклажанов
Шаг 8
Выложить в кастрюлю и тушить еще 10 минут.
Соте из баклажанов
Готово!
Выложить на тарелки и украсить зеленью.
Соте из баклажанов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 9