Соте с баклажанами и мясом
![фото рецепта: Соте с баклажанами и мясом](/uploads/picture/800/0/2014-03/1394109927_db2cce.jpg)
Легко в приготовлении и легко в поедании. После такого блюда нет осадка тяжести в желудке. Очень вкусно. Рекомендую.
- Говядина отварная 400 гр
- Баклажан 3 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Болгарский перец 2 шт
- Растительное масло
- Помидоры 4 шт
- Майонез, соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Говядина
- Тип блюда:Обед
Синенькие вымыть. Удалить хвостики. Нарезать пластинами тоненько. Посолить. Оставить в таком виде на столе минут на 5-7. Потом обжарить с обеих сторон на сковороде с добавлением растительного масла. Жарим до легкого румянца.
Морковь натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать полукольцами. Болгарский перец тоже полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать произвольно.
На дно формы для запекания выкладываем в один слой синенькие. Форму смазывать не нужно. За время жарки, синенькие впитали достаточно масла. Синенькие должны покрыть дно формы полностью.
![Фото приготовление рецепта: Соте с баклажанами и мясом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394109866_e0902b.jpg)
На слой синеньких выкладываем слоями тертую морковку, рубленный репчатый лук, болгарский перец, помидор, кусочки готового отварного мяса( можно заменить на готовую колбасу, курицу или что-то еще некопченое).
![Фото приготовление рецепта: Соте с баклажанами и мясом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394109941_c8247e.jpg)
Добавляем помидор, немного майонез и завершаем тертым сыром. Особо придерживаться последовательности слоев не обязательно. Главное чтоб завершались слои сыром и майонезом.
![Фото приготовление рецепта: Соте с баклажанами и мясом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394109894_4cec58.jpg)
Обычно я делаю соте, где слои повторяются дважды или трижды. Все зависит от количества едаков.
Итак, на сыр снова синенькие, морковка, лук, перец болгарский, помидоры, мясо, майонез, сыр. Завершающим должен быть сыр.
![Фото приготовление рецепта: Соте с баклажанами и мясом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394109902_ef977f.jpg)
Поперчить, посолить слегка. Синенькие соленые, майонез тоже. У сыра есть своя соль. Так что не пересолите.
Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 35 минут. Спустя время, снять фольгу и уже в открытой форме подрумянить слой сыра около 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Соте с баклажанами и мясом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-03/1394109858_db2cce.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно