Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике

Понравился 0 поварам Просмотрен 15099 раз
фото рецепта: Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вкусно и полезно. Почти на пару.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Рыбу очистить от чешуи, нарезать на стейки

Фото приготовление рецепта: Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике шаг №1
Шаг 2 из 4

Смешать 1 часть соли и 2 части сахара+ молотый белый перец( он не такой острый, не бойтесь класть его). У меня на 2 стейка ушло 1 неполная столовая ложка соли и 1,5 сахара+ пол ст. ложки молотого перца. Посыпать этой смесью рыбу. Лишнее стряхнуть. После полить рыбу выжатым лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике шаг №2
Шаг 3 из 4

Нарезать крупноватыми кольцами лук.
В сухой сотейник кладем кольца лука.На лук кладем рыбу, после укрываем рыбу кольцами лука. Накрываем крышкой и тушим на минимальном огне. Огонь должен быть минимально-возможный. у меня на плите есть маленькая комфорка для турки, вот на ней на минимальном огне я и тушила рыбку.

Фото приготовление рецепта: Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике шаг №3
Готово!

Помните, что огонь должен быть минимальный.
Аккуратно (когда одна сторона подрумянится) при помощи 2 лопаток перевернуть рыбку на другую сторону. Рыба станет слишком мягкой. Чтоб сохранить форму рыбы нужно быть ловкой и аккуратно перевернуть рыбку. Нужно быть очень осторожным когда это делаете, т.к. рыба становится очень мягкой и может сломаться.
Подавать украсив как кому нравится.

Фото приготовление рецепта: Форель (семга, лосось) на луковой подушке в сотейнике шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Давно так тушу с луком,очень вкусная,сочная рыбка получается.
18 октября 2017 01:39
Похожие рецепты по ингредиентам