Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

1621
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любите котлеты? Каждая хозяйка знает, как быстро улетают горячие котлеты, да прямо со сковородочки, только что пожаренные, румяные, ароматные...
Знаю точно: руки так и тянутся, не дожидаясь гарнира и салата. Вся эта румяная прелесть - на хлебушек и в рот!.. Если у вас не очень много фарша, а кормить семью НАДО!
Предлагаю вам попробовать очень экономный вариант немецких домохозяек в виде запеканки.

Приготовление:

В сковороде на маленьком количестве жира поджарить фарш до румяности. (Можно добавить грибы - по желанию!)

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Добавить лук или лук-порей.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Приправить солью, перцем и сладкой паприкой.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Ржаной хлеб нарезать кусочками. Разогреть на сковороде масло, добавить кусочки чеснока. Обжарить хлеб с обеих сторон. Вынуть на кухонное полотенце и дать стечь жиру.
Повторить несколько раз.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Сметанная заливка: смешать густую сметану (крем-фреш) с яйцом

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Добавить 1/2 тёртого сыра.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Форму для запекания смазать жиром. Выложить дно формы зажаренным ароматным хлебом, добавить немного свежей рубленой петрушки (если есть).

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Сверху - румяный фарш. Полить частью заливки.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Чередуем снова: хлеб + петрушка.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Снова заливка. Посыпать оставшимся сыром.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Запечь в разогретой до 180*С духовке 15-20 мин. до румяности сыра.

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой

Приятного аппетита!

 Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    7 мая 2012 23:53
    lakshmi, спасибо, Анжела!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    6 мая 2012 14:45
    Отличная запеканочка!
Шаг
1 из {count_steps}