Наверх
На сайте 41035 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41035 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофельное рагу

386
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Домашняя кухня. Увидела по телевизору как повар из Франции готовил это рагу и вспомнила, что и моя бабушка когда-то готовила таким образом и было вкусно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Картофельное рагу
Шаг 2
В кастрюлю с толстым дном налить масло и поставить разогреваться. Нарезать сало с прослойкой и выложить в кастрюлю. Готовить на маленьком огне.
Картофельное рагу
Шаг 3
Нарезать копченную грудинку и выложить в кастрюлю.
Картофельное рагу
Шаг 4
Тем временем нарезать лук.
Картофельное рагу
Шаг 5
Когда сало отдаст свой жир, выложить лук к салу. Я сало убрала и больше его не использовала. Повар сало оставил. А вы решайте сами.
Картофельное рагу
Шаг 6
Мелко нарезать чеснок.
Картофельное рагу
Шаг 7
Отправить к луку. Добавить чуть соли, поперчить, выложить лавровые листья и тимьян. Накрыть крышкой и тушить до мягкости на минимальном огне.
Картофельное рагу
Шаг 8
Тем временем подготовить картофель.
Картофельное рагу
Шаг 9
Выложить в кастрюлю и залить водой или овощным бульоном. Тушить до готовности, что бы картофель разваливался. Попробовать на соль и другие специи.
Картофельное рагу
Готово!
При подаче посыпать зеленью и добавить сметану.
Картофельное рагу
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    23 апреля 2015 20:38
    Очень ароматная картошечка!
Шаг
1 из 10