Наверх
На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41050 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Яхния из говядины

760
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Яхния - это тушёные блюда из мяса или овощей, сделанные по типу «жареных супов» турецкой (восточной) кухни. Яхнии готовят по разным рецептам. Это блюдо можно готовить из одного овоща, а можно готовить из разных овощей, набор овощей может быть абсолютно любым. По этому рецепту мясо получается очень мягким, сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Вкус этого блюда каждый раз другой, все зависит от фантазии, от набора овощей, пряностей, и от их пропорции.
Яхния из говядины
Шаг 2
Телятину промыть, очистить от пленок и обсушить. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
Яхния из говядины
Шаг 3
Мясо обжариваем в глубокой сковороде до румяной корочки, добавляем нарезанный кубиками лук, солим.
Яхния из говядины
Шаг 4
Всыпаем муку и хорошенько перемешиваем.
Яхния из говядины
Шаг 5
Приправляем мясо красным перцем, вливаем вино и добавляем горячую воду (так чтобы мясо было покрыто жидкостью). Добавляем горошины перца и лавровый лист.
Яхния из говядины
Шаг 6
Добавляем горошины перца и лавровый лист. Тушим мясо на слабом огне под крышкой до готовности (около часа). Добавляем выдавленный через пресс чеснок и тушим еще несколько минут.
Яхния из говядины
Шаг 7
Измельчаем петрушку. Перед тем, как снять с огня, посыпаем зеленью.
Яхния из говядины
Готово!
Приятного всем аппетита!
Яхния из говядины
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    8 мая 2015 22:26
    bvlena, ага...так вкусно...
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    8 мая 2015 21:29
    Интересный какой рецептик!!!
Шаг
1 из 8