Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Польские картофельные клёцки

501
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Картофельные клёцки всегда были замечательным ингредиентом для любого супа, повышая его сытность, аппетитность и добавляя новых, интересных красок. Оказывается, что клёцки довольно универсальны и могут быть замечательным гарниром или даже самостоятельным вторым блюдом!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Чистим картофель и режем его небольшими кусочками.
Польские картофельные клёцки
Шаг 2
Варим картофель в большом количестве подсоленной воды до готовности. Затем мнём его толкушкой в пюре и остужаем до комнатной температуры.
Польские картофельные клёцки
Шаг 3
Картофельное пюре приминаем плотным слоем на дне кастрюли. Вынимаем четвёртую часть пюре и на её место выкладываем муку с крахмалом.
Польские картофельные клёцки
Шаг 4
Вбиваем в кастрюлю с картофелем яйцо. Замешиваем крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если же оно всё ещё липкое - добавляйте в него небольшими порциями муку и крахмал, пока не добьётесь нужной консистенции.
Польские картофельные клёцки
Шаг 5
Взяв из теста кусок покрупнее, сформируйте из него колбаску диаметром в 2,5-3 см.
Польские картофельные клёцки
Шаг 6
Разрежьте колбаску на кусочки шириной в 2 см.
Польские картофельные клёцки
Шаг 7
Каждый кусочек скатываем в шарик, а затем приминаем, делая углубление в середине.
Польские картофельные клёцки
Шаг 8
Клёцки отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности. Готовность наступает, когда клёцки всплывают на поверхность воды.
Польские картофельные клёцки
Шаг 9
Обжариваем сваренные клёцки на растительном масле на среднем огне до румяного цвета.
Польские картофельные клёцки
Готово!
Подавать польские картофельные клёцки можно как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Польские картофельные клёцки
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10