Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Уголки с грибной начинкой

1008
+5

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Между пельменями и варениками.. уголки с грибной начинкой и копченой семгой. Рыбы в фарше ровно столько, чтобы хватило придать ему особый аромат.

Приготовление:

Шаг 1
2 яйца, оливковое масло, теплую воду и чуть соли взбить немного венчиком.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 2
Понемногу добавить муку и замесить не крутое тесто.
В описании я не указала точное кол. муки. Оно зависит от размера яиц.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 3
Тесто оставить немного отдохнуть под "крышкой". Я всегда закрываю мисочкой в которой замешивалось тесто, прямо на рабочем столе.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 4
Для фарша : отварить грибы в течении 10 мин. Воду слить и выложить в салатник.
Репчатый лук поджарить до небольшой зажаристости на оливковом и сливочном масле.
Добавить семгу., выбить яйцо. Взбить в пюре.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 5
Добаваить специи по вкусу и панировочные сухари, перемешать.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 6
Тесто разделить на несколько частей, так будет удобнее его разделывать..
Раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты желаемого размера.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 7
По центру уложить немного начинки и залепить в виде уголков.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 8
Выкладывать на разделочную доску с пищевой пленкой.
Отварить в кипящей воде с солью и растительным маслом, пока не всплывут.
Уголки с грибной начинкой
Шаг 9
Подавать можно с любым соусом по вкусу или..
Уголки с грибной начинкой
Готово!
.. или просто со сметаной.
Приятного аппетита !
Уголки с грибной начинкой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 марта 2013 23:44
    Спасибо,Алечка ! Очень вкусно ! smile
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    20 марта 2013 16:52
    как вкусно love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 марта 2013 15:21
    манюша,
    Спасибо,Маш ! smile
    тамара агапитова,
    Наша старшая красавица грибы не любит кушать.. вот,я и придумала эту начинку ! Так она даже не поняла, слопала все ! )))
    Спасибо ,Тамар , за коммент !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    20 марта 2013 12:33
    Красиво и очень вкусно!
  • Мария - Повар

    Санкт - Петербург

    манюша
    20 марта 2013 06:16
    Очень аппетитное фото!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    20 марта 2013 00:22
    тори,
    Спасибо,Вика !
  • Вика - Повар

    --

    тори
    19 марта 2013 21:59
    Какой интересный рецепт..
Шаг
1 из 10