Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хумус

474
+3

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Хумус я впервые попробовала в Израиле и мне он очень понравился. Попробовала приготовить его в домашних условиях, ничем не отличается от магазинного. Кстати, в Израиле практически все едят с этим соусом, как греки все едят с соусом дзадзики.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нут можно для этого блюда использовать консервированный. Тахини- это кунжутная паста, которая готовится из семян кунжута.
Хумус
Шаг 2
У меня нут- сушеный. Прежде всего на ночь нужно замочить нут в воде. Утром воду слить. Нут заметно увеличится в размере. Теперь нам нужно нут отварить. Варить нут нужно в подсоленой воде долго, около часа. Я варю в скороварке, на это уходит минут 20. Важно: воды в кастрюле должно быть в два раза больше, чем нута.
Хумус
Шаг 3
С отваренного нута сливаем воду. Выкладываем в блендер нут и пасту Тахини и хорошо пробиваем до пюреобразного состояния.
Хумус
Шаг 4
В соус добавляем лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем соус. Если у вас получается соус уж очень густой, можно его немного разжижить, добавив той воды, в которой отваривался нут.
Хумус
Готово!
Наш соус готов. Едят его обычно с питой и фалафелем. Приятного аппетита!
Хумус
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5