Тунец жареный в кунжуте

Тушку тунца помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Разрезать на порционные куски толщиной 2 сантиметра.посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.Поставить в холодильник на 0,5 часа мариноваться.

В одной тарелке взбить яйцо, а во вторую насыпать кунжут.

Рыбу обмакивать сначала в яйцо, а затем в кунжут и жарить на разогретой сковороде, сначала со стороны кожи, потом с обратной. Огонь должен быть достаточно сильным. Следите чтобы из рыбы не вытекал сок и она не осталась сухой. Жарить по 3 минуты с каждой стороны.

К такой рыбе отлично подойдёт гарнир из риса.