Вход

Синяя зубатка жареная

Понравился 0 поварам Просмотрен 459 раз
фото рецепта: Синяя зубатка жареная
(4.68)
902 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.67
3 голоса
Зубатка - очень вкусная, нежная и при этом полезная рыба. В продаже у нас она встречается в основном в виде замороженных стейков, что очень удобно - отходов при приготовлении минимум. Обратите внимание, что у меня в рецепте именно синяя зубатка, знаю, что другие сорта может быть сложно пожарить - рыба буквально растекается при приготовлении.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Зубатку надо нарезать крупными кусками, кожу я оставляю, так куски лучше сохраняют форму. Рыбу сбрызнуть лимонным соком и посыпать щепоткой соли. Оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №1
Шаг 2 из 8

Муку смешать с щепоткой соли.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №2
Шаг 3 из 8

Яйца разбить в миску, добавить чуть-чуть соли, размешать белки с желтками.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №3
Шаг 4 из 8

Кусок рыбы обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №4
Шаг 5 из 8

Затем окунуть в яйца.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №5
Шаг 6 из 8

И еще раз обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №6
Шаг 7 из 8

Разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла. Выложить подготовленные куски рыбы. Обжарить на среднем огне с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №7
Готово!

Подавать синюю зубатку стоит с овощами или с рисом. Соус к ней не нужен, так как рыба сама по себе очень нежная и сочная. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Синяя зубатка жареная шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам