Медальоны из тунца
Понравился 1 повару
Просмотрен 164570 раз

Тунец - очень ценный вид рыбы. Тунец известен высоким содержанием белка, а вкус не совсем типичный для рыбы. "Рыбный" запах почти отсутствует, по плотности и по виду медальоны из тунца очень похожи на свинину.
Ингредиенты
- Тунец 500 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец чили 0,2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сок лимонный 3 ч.л.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 4
Для приготовления берем замороженные кусочки тунца. Размораживать перед жаркой их не надо.

Шаг 2 из 4
Разогреваем на сковороде растительное масло (у меня оливковое). Выкладываем медальоны из тунца, посыпаем солью и сушеным перцем чили. Жарим около 7 минут, пока нижняя поверхность рыбы не покроется румяной корочкой. Длительность жарки обусловлена тем, что мы используем замороженную рыбу, не подвергая ее дефростации перед обработкой.

Шаг 3 из 4
Рыбные медальоны жарим на другой стороне около 5 минут.

Готово!
Горячие медальоны из тунца поливаем лимонным соком и подаем с овощами. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и полезно)))
2 апреля 2020 08:28
Ответить
Салат с рыбой и овощами.
Очень люблю этот салат — легкий, сочный, яркий! ...
19.04.2014, 19:13
МарияС
Суп из лосося с хреном и сметаной
Суп из лосося с хреном и сметаной. Этот вкуснейший суп я готовлю из ...
09.12.2018, 20:10
lorik26
Лосось в пергаменте
Нежная рыбка с запечеными овощами - это очень вкусно! По весеннему л ...
17.04.2012, 20:13
МарияС
Лосось под горчицей и кленовым сиропом
Лосось рыба не из дешёвых. Поэтому всякий раз покупая долго придумыв ...
09.09.2014, 20:17
тамара агапитова
Суп сливочный с красной рыбой и плавленым сыром
Суп сливочный с красной рыбой и плавленым сыром. Очень советую приго ...
20.08.2020, 18:13
ihajse
Горячие тосты с консервированным лососем
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень сытных и вкусных горячих тост ...
30.06.2021, 12:31
Marina30
Лосось с овощами в духовке
Красная рыба лосось замечательно подходит для запекания в духовке. В ...
20.11.2021, 15:44
Pearl
Салат с лососем-гриль, апельсином и авокадо
Очень приятный, освежающий, пикантный и сытный салат с красной рыбой ...
27.04.2014, 09:16
ОльгаЧ
Ломтики лосося со сливками
Лосось - это рыба которую нужно употреблять в пищу 1-2 раза в неделю ...
31.07.2017, 21:09
тамара агапитова
Брюшки лосося в сливочно-сметанном соусе
Готовить мы будем брюшки лосося. Мне кажется, что в наше время это б ...
06.05.2018, 20:58
тамара агапитова