Медальоны из тунца
Понравился 1 повару
Просмотрен 165817 раз

Тунец - очень ценный вид рыбы. Тунец известен высоким содержанием белка, а вкус не совсем типичный для рыбы. "Рыбный" запах почти отсутствует, по плотности и по виду медальоны из тунца очень похожи на свинину.
Ингредиенты
- Тунец 500 гр.
- Соль 1 ч.л.
- Перец чили 0,2 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Сок лимонный 3 ч.л.
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 4
Для приготовления берем замороженные кусочки тунца. Размораживать перед жаркой их не надо.

Шаг 2 из 4
Разогреваем на сковороде растительное масло (у меня оливковое). Выкладываем медальоны из тунца, посыпаем солью и сушеным перцем чили. Жарим около 7 минут, пока нижняя поверхность рыбы не покроется румяной корочкой. Длительность жарки обусловлена тем, что мы используем замороженную рыбу, не подвергая ее дефростации перед обработкой.

Шаг 3 из 4
Рыбные медальоны жарим на другой стороне около 5 минут.

Готово!
Горячие медальоны из тунца поливаем лимонным соком и подаем с овощами. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Вкусно и полезно)))
2 апреля 2020 08:28
Ответить
Запеченный хлеб с начинкой
Вкусный запеченный хлеб с начинкой к завтраку. ...
29.03.2015, 14:57
AnnaLina
Горячие бутерброды
Отличный вариант для застолья или быстрого перекуса! ...
23.01.2015, 20:01
Zaha
"Сельдь под шубой" в батоне
Необычный вариант подачи знаменитого салата "Сельдь под шубой". ...
31.01.2015, 16:17
star999
Тосты с огурцом и яйцами
Тосты с огурцом и яйцами подойдут для любого случая. Можно быстро пр ...
29.03.2018, 21:19
Evangelina
Тосты в вафельнице
На вафельнице можно приготовить отличный завтрак. Его можно приготов ...
11.11.2018, 20:08
тамара агапитова
Гренки с помидорами под грилем
Гренки с помидорами под грилем готовятся достаточно быстро, поэтому ...
13.12.2020, 11:04
uliay
Гренки с сыром и яйцом в духовке
Утренний чай, или кофе отлично дополнят гренки с яйцом и сыром. Грен ...
15.03.2018, 22:46
тамара агапитова
Гренки с сырно-яичной намазкой
Гренки с сырно-яичной намазкой прекрасно подойдут для вкусного и сыт ...
30.01.2017, 07:01
Nadin 05
Горячие бутерброды с сыром
Горячие бутерброды с сыром разнообразят и украсят как повседневный, ...
12.12.2016, 22:45
uliay
Горячие бутерброды к завтраку
Мы всегда на завтрак кушаем бутерброды. Иногда я готовлю горячие бут ...
30.06.2015, 09:31
bvlena