Сайда, жареная по-средиземноморски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 28332 раз
Ребята привезли с норвежской рыбалки разной рыбки. Рыба настолько отличается по вкусу от магазинного улова, что главное было не испортить её, а только подчеркнуть вкус. Поэтому для сайды я выбрала средиземноморский тип обжаривания.
Ингредиенты
- Рыба (сайда) 2 шт
- Соль морская с травами (мельничка)
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Розмарин 1 вет.
- Чеснок (крупный) 1 зубч.
- Масло растительное (оливковое) 2-3 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Рыба
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 5
Рыбку очистить от чешуи (предварительную чистку рыбаки делали на месте улова и там же вакуумно упаковывали), помыть и промокнуть бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 5
Хорошенько посолить морской солью с набором средиземноморских трав снаружи и внутри.
Шаг 3 из 5
В хорошо разогретую сковороду добавить 2 вида масла, веточку розмарина и крупный зубок чеснока, чуть раздавленый ножом.
Шаг 4 из 5
Обжарить рыбу с обеих сторон на среднем огне до румяности, периодически поливая горячим маслом. Тест на готовность: потянуть толстую кость верхнего плавника, если выходит, то рыба уже готова. Не пересушите!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
А с мукой , которая есть в ингредиентах, что делать?
2 августа 2016 17:16
Ответить
Думаю надо посмотреть на фотки
21 сентября 2016 14:54
Ответить
Хек на парУ
К сожалению, бывают моменты в нашей жизни когда нельзя есть ничего ж ...
24.05.2012, 09:24
Zoya7
Салат рыбный (намазка)
Если у вас после ужина осталась жареная, или отварная рыба, советую ...
26.12.2017, 23:59
тамара агапитова
Хек в томатном соусе
Томатный соус здорово дополняет вкус блюда. Более вкусной рыбы Вы не ...
12.11.2011, 22:44
belis07
Хек тушеный в сметане
Очень вкусный и нежный получается хек по этому рецепту. Гарниром мож ...
21.02.2015, 01:26
Елена Калинина
Хек запечённый с овощами
Хек запечённый в духовке с овощами - это полезное и вкусное блюдо. Е ...
30.10.2020, 13:00
Yulia.
Хек жареный в мультиварке
По рецепту хек жареный в мультиварке получается невероятно вкусным, ...
18.02.2021, 06:56
Rikki
Рыбный суп со шпинатом и плавленным сыром
Восхитительный, изумительный, нежный рыбный суп с тонким сливочным в ...
22.02.2018, 12:13
Marina30
Суп с кус - кусом и рыбными фрикадельками для деток
Суп с кус - кусом и рыбными фрикадельками для деток. Предлагаю на об ...
26.12.2020, 19:35
ihajse
Рыбный гуляш
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного и сочно ...
26.01.2021, 22:02
the_dream
Котлеты из хека с геркулесовой мукой
Рыбные котлеты с геркулесовой мукой получаются мягкими и очень нежны ...
17.07.2020, 17:11
тамара агапитова