Печёночная колбаса
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5879 раз
Уже в глубокой древности люди имели понятие о целебных свойствах печени: в Египте из печени готовили очень много блюд, а великий Авиценна ещё в XI веке в своём известном медицинском трактате предписывал давать больным с ослабленным зрением сок печени, хотя о витамине А тогда ещё не знали.
Я хочу предложить вам ещё одно блюдо из печени.
Я хочу предложить вам ещё одно блюдо из печени.
Ингредиенты
- Печень телячья 500 г
- Сало свиное 250 г
- Яйца большие 3 шт.
- Манная крупа 3 ст. лож.
- Молоко 150 мл
- Соль, перец по вкусу
- Кориандр молотый щепотка
- Кишки свиные
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Печень перемолоть через мясорубку.
Шаг 2 из 9
Добавить в неё манную крупу.
Шаг 3 из 9
Яйца.
Шаг 4 из 9
Жареный лук.
Шаг 5 из 9
Порезанное мелкими кубиками сало.
Шаг 6 из 9
Кишки у меня засоленные. Промыть под проточной водой.
Шаг 7 из 9
Через колбасную трубочку начинить кишки.Если такой нет, отрезать горлышко и часть пластиковой бутылки, чтобы получилась воронка.
Шаг 8 из 9
Колбасу запекать в духовке до готовности. У меня была двойная норма печени и я запекла ещё и паштет.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Спасибо Алечка!
5 июня 2013 22:12
Ответить
Апрель
шикарная колбаска 
4 июня 2013 22:32
Ответить
Домашняя кровяная колбаса
Домашняя «кровянка» - украинское блюдо. Готовят и любят такую колбас ...
24.07.2015, 23:56
OdryParker
Домашняя кровяная колбаса
Вкусная домашняя колбаса.
16.06.2013, 23:08
тори
Колбаса домашняя кровяная
Колбаска эта - закуска на любителя, но кто уважает - очень вкусна! ...
14.04.2013, 14:05
Елена Калинина
Кровяная колбаса
Я понимаю, что для жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, н ...
09.03.2013, 15:16
тамара агапитова