Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche

1347
+2

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Эта лепёшка готовится быстрее, чем традиционный "огненный пироог" Эльзасса, на скорую руку, но получается не менее вкусно. Попробуйте и такую разновидность "Фламмкухен".
Спасибо за идею larik_malasha.

Приготовление:

Шаг 1
Смешать кефир, соль, разрыхлитель.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 2
Отдельно просеять оба вида муки, смешать и постепенно добавлять
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 3
Замесить эластичное, мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 4
Начинка: мелко нарезать лук и с/к грудинку (можно - бекон), обжарить на масле сначала лук до прозрачности, потом - грудинку, в конце добавить сметану.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 5
Раскатать тонкую лепёшку. Переложить на противень, накрытый бумагой для выпечки. Поставить в разогретую до 180*С духовку и печь до полуготовности, 7-10 мин.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 6
Выложить начинку на полуготовое тесто. Допекать ещё 10 мин. при 200*С.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Шаг 7
Нарезать, как пиццу.
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Готово!
Приятного аппетита!
Лепёшка по мотивам "Фламмкухен" Flammekueche
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    31 июля 2013 21:38
    Татьяна Маражо,
    spasibo! Budu znat'! love
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    25 июля 2013 01:45
    barska,
    Нет, нет, Нина ! Это самое что ни есть пресное тесто .. И рецепт по которму я готовила от местного шефа. Все так и есть !
    Это блюдо, конечно же пробуют готовить во многих регионах (и по своей фантазии и на "тему..) , но отведать настоящий Тарт Фламбе, все-таки едут именно в Страсбург. Как знаменитый Буйабез, например.. можно откушать только в Марселле.
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    24 июля 2013 19:37
    Татьяна Маражо, я читала, что готовят на дрожжевом тесте.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    23 июля 2013 16:29
    В принципе и традиионный Тарт Фламбе готовится очень быстро . smile
    Я готовила здесь
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    23 июля 2013 09:21
    тамара агапитова,
    можно просто с пшеничной, это я для себя разбавляю всегда wink
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    23 июля 2013 08:57
    Интересный рецепт, только буду пробовать с одним видом муки, нет такого выбора.
Шаг
1 из 8