Булочки на трех сырах

Смешать в большой емкости хлебную муку и цельнозерновую.

В небольшой емкости смешать теплую воду с активными сухими дрожжами. Дать постоять 5 мин. Дрожжи должны разойтись. Затем вылить поверх сухой муки.

Переложить в кухонный комбайн, поставить насадку веслом. Добавить яйцо, сливочный размягченный сыр, у меня был использован спред сливочного сыра Филадельфия. Затем сыр Чеддар, соль, и ⅔ стак. теплой воды. Мешаем на средней-медленной скорости. Как только все перемешалось выключить миксер.

Большую емкость смазать растительным маслом. Выложить тесто, закрыть пленкой пищевой и поставить ,где нет сквозняка на 1 час-2.

После того как тесто увеличилось, приготовим противни, выложим бумагу для выпечки.Разделим тесто на 18 небольших кусочков.

В каждый кусочек в центр кладем кубик сыра. Закрываем и швом нижним выкладываем на противень на расстояние друг от друга.

Смазать яичным желтком, поставить на расстойку на 30 мин.

Затем в разогретую духовку на 190 гр на 20-30 мин. Как булочки зарумянятся подаем к столу теплыми. Приятного аппетита.