Фокачча с сыром
- Вода теплая 200 мл.
- Масло растительное 30 мл.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Дрожжи 1 ч. л.
- Мука 300 -350 г.
- Сыр Альметте с травами 200 г.
- Твердый сыр 70 г.
- Оливковое масло 30 мл.
- Соль крупная пол ч. л.
- Прованские травы 1 ч. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Для начала я делаю опару-беру дрожжи, добавляю 1ст.л. муки,сахар и немножко воды(1ст.л.)-размешать и дать подойти, затем в мисочку добавляю теплую воду,соль, масло и опару-размешать, добавляю частями муку и вымешиваю мягкое тесто.
Смазать мисочку маслом и положить в нее тесто оставить на 45-50мин для подхода.
Когда тесто подошло разделить его на небольшие шарики и дать им отдохнуть 5мин.
Затем разминая руками сделать лепешки.
Половину лепешек смазать сыром альметте по всей поверхности и посыпать тертым сыром.
Накрыть сверху другой лепешкой и залипить края немножко их придавливая пальцами и так все лепешки.
Уложить их на противень, сделать смазку-масло соль и травы перемешать. Придавливая аккуратно пальцами сверху фокачч сделать ямочки,смазать обильно смазкой,выпекать 30 мин. до золотистого цвета при температуре 200 гр.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тори
угощайтесь
тамара агапитова