Вход

Булочки со сливочным сыром

Понравился 2 поварам Просмотрен 2646 раз
фото рецепта: Булочки со сливочным сыром
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Конечно можно использовать и творог хорошего качества,протереть через сито, для того чтоб он был единой консистенции без зернистости.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСметана
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

В кастрюлю выложить сметану, сливочное масло, сахар, соль. Помешивая готовим на среднем огне до растворения масла, как масло разошлось снимем с огня и дадим остыть минут 20.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №1
Шаг 2 из 12

Дрожжи растворим в теплой воде, большая емкость,если будет горячая выпечка не поднимется. Дадим постоять 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №2
Шаг 3 из 12

В дрожжи добавим сметанную смесь и слегка взбитые яйца. Перемешаем вручную, добавим муки, у меня ушло 4 стакана и 5й стакан ушел на рабочую поверхность. Тесто должно быть липким. Закроем пленкой и поставим в холодильник на 8 часов.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №3
Шаг 4 из 12

На рабочую поверхность выложим тесто, оно вырастит за это время. Припылим мукой, разделим на 4 ровные доли. Каждый кусочек теста перед работой 4-5 раз примнем.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №4
Шаг 5 из 12

Раскатаем первый кусок теста тонко прямоугольной формы как на рулет, если хотим аккуратные булочки.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №5
Шаг 6 из 12

Выложим начинку ,края оставляем не тронутыми, при закатывания в рулет начинка сама ляжет на край. Свернем аккуратно в рулет.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №6
Шаг 7 из 12

Разрезаем на ровные части диаметром в 3-4 см. Выкладываем на смазанный маслом противень или с бумагой для выпечки. На расстояние друг от друга, тесто поднимется еще раз после расстойки. Так поступаем с каждым куском теста:раскатываем, начинка, сворачиваем и разрезаем, выкладываем на противень.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №7
Шаг 8 из 12

Теперь ставим на расстойку в теплое место на 45-60 мин.где нет сквозняка. Булочки поднимутся заметно в размере. Можно заранее духовку разогреть на низкой тем-ре,выключить и потом ставить туда булочки на расстойку.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №8
Шаг 9 из 12

Начинку готовим заранее. Смешать на скорости миксером все ингредиенты для для нее, чтоб консистенция была однородной.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №9
Шаг 10 из 12

Приготовим глазурь. Перемешаем сахарную пудру с молоком. Если вам нравится жидкая, добавьте молока.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №10
Шаг 11 из 12

Разогреем духовку на 190 гр. Выпекаем 15-20 мин. Я прикрывала сверху фольгой .
Достанем булочки из духовки. Покроем глазурью. Дадим постоять немного. Подаем к столу. Истинное наслаждение.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №11
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Булочки со сливочным сыром шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Татьяна Маражо,спасибочки
Вьюга,спасибо!!!
16 марта 2014 20:58
Какие аппетитные! Рецепт забираю. Спасибо!
15 марта 2014 20:04
ХорошИИИИ !
15 марта 2014 19:06
Похожие рецепты по ингредиентам