Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирожки с квашеной капустой

1796
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

В этих пирожках интересен способ приготовления теста - подходит оно в холодильнике.

Приготовление:

Шаг 1
Вот всё, что понадобится для приготовления теста для пирожков. Воду берем теплую или комнатной температуры, не слишком холодную.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 2
Соединяем все составляющие.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 3
Замешиваем тесто.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 4
Кладем тесто в целлофановый пакет и убираем в холодильник на два-четыре часа.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 5
Пока тесто подходит, займемся начинкой. Выкладываем капусту в дуршлаг. Промываем под проточной водой. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до мягкости. Откидываем капусту на дуршлаг, даем ей обтечь.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 6
Репчатый лук чистим, нарезаем и обжариваем на смеси сливочного и растительного масла. Не зажариваем сильно, только до мягкости.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 7
К луку добавляем капусту, жарим все вместе на несильном огне.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 8
Когда тесто подойдет, выкладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Нарезаем на небольшие кусочки. Где-то на 23-25 частей, именно столько пирожков выходит из такой порции теста.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 9
Каждый кусочек теста раскатываем и кладем в центр начинку.
Пирожки с квашеной капустой
Шаг 10
Лепим пирожки и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Желток смешиваю с чайной ложкой растительного масла и смазываю пирожки.
Пирожки с квашеной капустой
Готово!
Ставлю противень с пирожками в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаю при этой температуре около 20 минут. Вот такие румяные пирожки выходят. Приятного аппетита!
Пирожки с квашеной капустой
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Татьяна - Повар

    --

    tanana
    21 февраля 2015 23:48
    Спасибо). Да, они такие. Были))
  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    21 февраля 2015 23:44
    Красавцы, такие пышные и румяные.
Шаг
1 из 11