Пирожки с капустой жареные на сковороде

Так как тесто готовится очень быстро, то сначала займемся начинкой. В сковороду выкладываем нашинкованную капусту и жарим 5 минут.

Добавляем порезанную морковь.

Выкладываем порезанный лук.

Добавляем порезанный болгарский перец и жарим до готовности. Остужаем подготовленную начинку.

Теперь займемся тестом. В кастрюлю всыпаем сахар.

Добавляем сухие быстродействующие дрожжи.

Всыпаем 2-3 ст. л. муки.

Вливаем воду (35-40С) и взбиваем, до полного растворения сухих компонентов. Ставим опару на 15 минут в теплое место.

По истечению времени добавляем растительное масло.

Всыпаем соль и оставшуюся муку.

Вымешиваем нежное и упругое тесто.

От основной массы отрезаем небольшую часть теста и раскатываем.

В центр выкладываем начинку и лепим пирожок.

Жарим пирожки на растительном масле.

Вкусные домашние пирожки готовы! Приятного аппетита!