Пирог с вишнями

Подготавливаем ингредиенты для пирога.

Делаем тесто: 1 яйцо, щепотку соли, 20 гр сахара, 20 гр сливок взбить миксером, добавить 150 гр растопленного сливочного масла. Снова хорошо взбить и медленно вводить просеянную муку. Вымешиваем тесто.

Форму смазываем оставшимся сливочным маслом и посыпаем измельченным грецким орехом.

Аккуратно распределяем тесто по форме и ставим форму в холодильник на 30 минут.

Тем временем подготавливаем вишню, отделив ее от косточек.

Вишню с образовавшимся соком выкладываем в кастрюлю, добавляем 30 гр сахара и ставим на огонь. Немножко провариваем. Остудить.

Залить остывшую вишню коньяком на 20 минут.

В форму с тестом выкладываем подготовленную начинку (творог, 2 яйца, крахмал, ванильный сахар, 150 гр сливочного масла, 150 гр сливок взбить блендером).Сверху выкладываем процеженные вишни. Отправляем пирог для выпечки в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут, все зависит от вашей духовки.

Пирог готов. Приятного аппетита!