Наверх
На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40984 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Круассаны с сыром

738
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Рецепт посвящается тем, кто при слове сыр, ощущает себя мышонком Рокфор (из мультфильма Чип и Дейл). Сдобное тесто с большим количеством сыыыыра.
Подходят для вкусного перекуса на работе (в школе) или в дороге.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить опару. Для этого в теплом молоке развести дрожжи с сахаром и 2 стол. ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».
Круассаны с сыром
Шаг 2
К подошедшей опаре добавить растопленное масло (можно маргарин 100 гр), яйцо, соль и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Круассаны с сыром
Шаг 3
Поставить в теплое место примерно на 1 час (до увеличения в 2 раза).
Круассаны с сыром
Шаг 4
Готовое тесто обмять, выложить на подпыленный мукой стол и разделить на 3 части.
Круассаны с сыром
Шаг 5
Для начинки. Масло растопить (50 гр). Сыр натереть на мелкой терке.
Круассаны с сыром
Шаг 6
Взять одну часть теста и раскатать в круг. Смазать половиной растопленного масла, и присыпать половиной сыра.
Круассаны с сыром
Шаг 7
Рядом раскатать следующий кусок теста, в такой же круг. И накрыть им первый. Затем смазываем его остатками масла и посыпаем остатками сыра.
Круассаны с сыром
Шаг 8
Последний кусок раскатываем и накрываем им вторую лепешку. Осторожно руками (я скалкой) прижимаем по всей поверхности, чтобы слои соединились. Аккуратно делим на 16 секторов.
Круассаны с сыром
Шаг 9
Каждый сектор скручиваем рогаликом, начиная от широкого края.
Круассаны с сыром
Шаг 10
Смазать каждый круассан взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Круассаны выложить на противень, смазанный маслом (силиконовый коврик, бумагу для выпечки). Дать расстояться 10-15 минут.
Круассаны с сыром
Шаг 11
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15 минут.
Круассаны с сыром
Готово!
Приятного аппетита!
Круассаны с сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    16 апреля 2016 23:02
    Выглядят очень заманчиво. love
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    4 апреля 2016 10:14
    Класс! Очень аппетитно! Обожаю сырную выпечку. Хороший рецепт smile
Шаг
1 из 12