Наверх
На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов! На сайте 40970 рецептов и 52947 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano

1374
+4

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Гриссини... Какое певучее, музыкальное, чисто итальянское название.
Мой муж обожает эти сырные палочки, и я долгое время покупала их ему в городе в единственном месте в супермаркете.
А теперь я нашла этот простой в исполнении рецепт и готовлю их сама.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления гриссини нам понадобятся: мука пшеничная, тёплая вода, оливковое масло, соль, сахар, гранулированные дрожжи, пармезан
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 2
Я производила замес в хлебопечи, засыпала в ёмкость сразу все продукты кроме пармезана и поставила на функцию "первый подъём".
Если у вас нет хлебопечи, то дрожжи заливаем теплой водой. Добавляем соль, сахар, масло и просеянную муку. Замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто, складываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для поднятия на 1 час.
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 3
Далее по рецепту необходимо половину пармезана натереть на мелкой терке, а вторую половину нарезать мелкими кубиками. Я упростила этот процесс и всё измельчила блендером, при этом были как мелкие, так и крупные крошки сыра. Когда тесто увеличится в два раза, вмешиваем в него весь сыр и снова оставляем подходить в течение 1 часа.
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 4
Вот готовое тесто.
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 5
Перекладываем тесто на присыпанную мукой поверхность (у меня тесто не прилипало, обошлась без муки), слегка разминаем и отщипываем (или отрезаем) небольшие кусочки теста.
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 6
Скатываем палочки толщиной с карандаш, длиной 20-25 см.
Это не совсем просто, пармезан мешает раскатывать ровно и красиво, но это не проблема.
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 7

Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Шаг 8

Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Готово!
Приятного аппетита!
Гриссини с пармезаном - Grissini con Parmigiano
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    15 июля 2012 08:53
    mysj19,
    очень рада
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    14 июля 2012 19:07
    Какая прелесть!!! забрала в копилку!!!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    13 июля 2012 00:34
    Marina30,
    barska,
    спасибо
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    12 июля 2012 19:47
    Сепер!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 июля 2012 15:19
    Очень вкусно!!=)) wink
Шаг
1 из 9