Наверх
На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41037 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.

4205
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусные, слоеные круассаны с легкой кислинкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На стол высыпать горкой просеянную муку и натереть на крупной терке холодный маргарин.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 2
Отделить желток от белка. В мерную емкость поместить желток, соль, уксус и добавить 100мл холодной воды.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 3
Соединить мучную смесь с жидкостью, долго не замешивая.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 4
Разделить тесто на два шарика и поместить в холодильник, часа на 2.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 5
Курагу залить кипятком и дать постоять. Нарезать кусочками. Миндаль разбить в блендере.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 6
Охлажденный белок взбить с сахаром до пиков.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 7
Соединить вместе белок, курагу и орехи.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 8
Тесто раскатать и разделить на 12 одинаковых сегмента.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 9
На каждый лепесток положить начинку и завернуть.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Шаг 10
Выложить на противень и запечь в предварительно нагретой духовке до 210гр минут 15-20, не пересушить.

Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Готово!
Получаются удивительно вкусные, слоеные круассаны с легкой кислинкой.
Приятного аппетита!!!
Круассаны с курагой из ленивого слоенного теста.
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 ноября 2012 12:01
    Тесто такое делаю, а вот начинку вижу впервые, беру на заметочку! Спасибо Мариночка!
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    23 августа 2012 15:28
    barska,
    Спасибо, Нинуль!!! winked
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 августа 2012 17:21
    Очень вкусноооо!
Шаг
1 из 11