«Кабачковый хлеб»

Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить.
В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.

Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.

Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.

После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.

Вот так тесто увеличилось после "отдыха"

Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно)
Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.

Вот у меня в форме хлеба

А вот в форме булочек-ромашка))
можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком.
Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы.
А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь)
Приятной Вам дегустации!