Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Японский молочный хлеб "Hokkaido"

2108
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересный в приготовлении, вкусный хлеб.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Этот сладкий сдобный хлеб в оригинале пекут на молоке коров, выращенных на лавандовых лугах Фурано, долины в центре острова Хоккайдо. Но даже все достижения современной цивилизации пока не дают нашим соотечественникам возможности насладиться этим молоком. Ну что ж, попробуем приготовить его вот по этому, адаптированному для Европы рецепту. Хлеб все равно получается ужасно вкусным и долго остается свежим.
Начинайте готовить за 5 ч до подачи.
Я доверяю весь замес хлебопечи.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 2
Вот, такое тесто на выходе.
Если у вас нет хлебопечи, то поступайте следующим образом.
Растворить дрожжи в молоке. Поместить все ингредиенты, кроме соли, в миску кухонного комбайна и замесить тесто в течение 4 минут. Добавить соль и месить 8-12 минут на средней скорости. В начале тесто сравнительно влажное, под конец замеса оно начинает отходить от дна и стенок миски. Должно получиться гладкое и эластичное тесто. Положить тесто в чистую, слегка смазанную растительным маслом миску, накрыть плёнкой и поставить подходить при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 3
Готовое тесто разделить на кусочки, у меня их получилось восемь.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 4
Каждый кусочек раскатать скалкой в пласт шириной, соизмеримой с шириной формы, в которой будет выпекаться хлеб.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 5
Свернуть пласт рулетиком.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 6
Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму, не плотно, чтобы между ними оставалось свободное место, и оставить на расстойку на 15 минут.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 7
Смешать яйцо и молоко.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 8
Смазать смесью молока и яйца рулетики. Поставить в нагретую до 180 градусов духовку для выпекания на 40-50 минут. У меня получилось 2 формы по 3 и 5 рулетиков соответственно.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 9
По готовности вынуть из духовки. Вынуть хлеб из формы, дать остыть.
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Шаг 10
Приятного аппетита!
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Готово!
Всего Вам доброго!
Японский молочный хлеб "Hokkaido"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    16 июля 2012 02:50
    barska,
    спасибо
  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    15 июля 2012 17:54
    Ух ты! Какая прелесть!
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    15 июля 2012 15:31
    Marina30,
    спасибо
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    15 июля 2012 14:24
    Суперррр=) wink
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    15 июля 2012 14:11
    innulik,
    спасибо
  • Инна - Повар

    Киев

    innulik
    15 июля 2012 13:57
    Какой аппетитный хлебушек! laughing Последняя фотография мне особенно понравилась! fellow
  • Светлана - Повар

    Дальний Восток

    Мисс
    15 июля 2012 13:42
    Zoya7,
    спасибо, Зоечка.
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    15 июля 2012 13:26
    Света, как всегда фото класс! И хлеб замечательный.
    Я тоже все тесто для хлеба и пирогов замешиваю в хлебопечке. Гениальное изобретение! Света, с таким хлебом и пирогов не надо smile
Шаг
1 из 11