Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощной пирог «Осеннее солнце»

3366
+5

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Назвала я этот пирог так не случайно, он мне напомнил солнце осенью, такое желанное, уже не такое жаркое, но еще теплое и нежное. Этот пирог красивый, яркий, вкусный и полезный, а чтобы узнать, из чего он приготовлен, заходите, не пожалеете!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Начинаем процесс с приготовления теста. Холодное сливочное масло нарезаем крупными кусками, сверху насыпаем просеянную муку, щепотку соли и рубим все вместе ножом до образования не очень мелкой крошки.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 2
Затем быстро перетираем руками и кладем крошку в миску, выливаем очень холодную воду и замешиваем руками тесто.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 3
Берем форму (у меня в диаметре 26см), дно застилаем пергаментом, сверху кладем тесто и распределяем его по дну и бокам формы, а затем форму с тестом отправляем в холодильник.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 4
Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Очищаем морковь. Цукини и кабачок режем с кожурой тонкими полосками, так же поступаем с морковью (чтобы полоски были очень тонкими можно воспользоваться овощерезкой, а морковь можно настругать с помощью овощечистки). Полоски овощей должны быть одинаковыми по ширине, поэтому полоски кабачка и цукини нужно разрезать крупные пополам, а более мелкие подравнять.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 5
А теперь приступаем к выкладке овощей. Достаем тесто из холодильника и сверху начинаем выкладывать овощи, начиная с края формы,
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 6
постепенно двигаясь к центру, чередуя кабачок, цукини и морковь.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 7
Вот такая красота получается.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 8
Овощи уложили на тесто и теперь осталось приготовить заливку. Слегка взбиваем яйца венчиком, добавляем молоко и еще раз взбиваем, затем кладем измельченный чеснок, натертый на мелкой терке сыр, солим по вкусу, и все тщательно перемешиваем.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 9
Заливку выливаем сверху на овощи, сыр распределяем по всей поверхности. Аккуратно похлопываем формой о поверхность стола, чтобы заливка равномерно распределилась между овощами.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 10
Пирог отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку и выпекаем пирог 60-70 минут.
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Шаг 11
Вот и все, пора наслаждаться!
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Готово!
Приятного аппетита!
Овощной пирог «Осеннее солнце»
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тория - Повар

    Украина

    Тория
    20 июля 2015 18:23
    А пирог просто шикарен!
  • kvelm
    20 июля 2015 15:25
    на сайте едимдома от 03 ноября 2013 уже есть этот рецепт, и фото те же wink
    • Людмила - Повар

      Россия, Республика Крым, г.Белогорск

      Мила
      20 июля 2015 16:08
      Ну так автор один и тот же - Єллиса! laughing
    • Тория - Повар

      Украина

      Тория
      20 июля 2015 18:22
      и что? Тут принимают не уникальные рецепты)))
  • Эллиса - Повар

    Украина

    Ellisa
    25 ноября 2014 22:24
    Лара,благодарю!!!!!!! love
    тамара агапитова,спасибо большое за теплые слова!!! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 ноября 2014 22:04
    Солнечный, красивущий пирог!
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    25 ноября 2014 20:58
    Красивый и вкусный пирог!
Шаг
1 из 12