Закусочный пирог

Подготовим продукты.

Хлеб нарезать кубиком. Два кусочка (желательно присохший хлеб) замочила в молоке, а один кусочек (желательно свежий) нарезала и отложила пока.

Лук и морковь мелко нарезать и пожарить на среднем огне с добавлением растительного и сливочного масла.

Мелко нарезать грибы и добавить к овощам. Жарить на среднем огне еще минут пять. Я еще добавила колбасу, но это не обязательно, просто я утилизировала остатки.

Грибную массу выложить в салатник. Пусть остынет. Добавить зелень и кукурузу.

Выгружаем хлеб с молоком и свежий нарезанный хлеб.

Добавляем яйцо, солим и перчим. Перемешиваем.

Выложить в огнеупорную форму, предварительно смазанную маслом. И можно выпекать в духовке.

И здесь важный момент. Если вы будете сразу выпекать, тогда натрите сверху сыр и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Но это блюдо можно приготовить заранее, выложить в форму, но не посыпать сыром, накрыть пленкой и поставить в холодильник (от суток до трех). А когда нужно приготовить, достаем из холодильника и пусть нагреется минут 30 при комнатной температуре, посыпаем сыром и выпекаем.

Можно подавать как самостоятельное блюдо с овощами, можно к чаю или к компоту.

Приятного аппетита!