Наверх
На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41025 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог "Яблоки под покрывалом"

6549
+28

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

В основе пирога мягкое песочное тесто, много яблочной начинки в суфле из белка и сверху нежная корочка из теста. Для этого пирога особенно подойдут яблоки с кислинкой, которые отлично сочетаются со сладким тестом и чем больше будет яблок, тем вкуснее будет пирог.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Сбрызнуть яблоки соком лимона чтобы не потемнели.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 2
Отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник. А желтки взбить со стаканом сахара. Затем добавить мягкий маргарин и сливки. Все хорошо перемешать.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 3
Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар и замесить мягкое тесто.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 4
1/3 часть теста убрать в морозилку на 30 минут.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 5
Большую часть теста распределить по дну формы для выпекания, сделав бортики.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 6
Охлажденные белки взбить со 100 гр сахара, пока они приобретут густую белую массу, которая должна остаться льющейся.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 7
Сверху на тесто выложить яблоки.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 8
Затем сверху равномерно распределив залить белковой массой.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 9
Из морозилки достать кусочек теста и натереть его на крупной терке. Посыпать сверху пирог.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 10
Выпекать 35-40 минут при 180 градусов.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Шаг 11
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Готово!
Приятного аппетита!
Пирог "Яблоки под покрывалом"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+28
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 12