Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хачапури

5864
+12

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Я очень люблю хачапури, последний раз ела его в г.Ялта в грузинском ресторане...хачапури был невероятно вкусным!!! это и сподвигло меня на подвиг, а именно, на приготовление хачапури. Прошерстила я инет и остановилась на двух рецептах. Сегодня хочу поделиться первым опытом, это не то хачапури, которым я наслаждалась, но в общем совсем неплохо!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
Хачапури
Шаг 2
2 стакана муки просеиваем((один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
Хачапури
Шаг 3
Замешиваем мягкое тесто, подсыпая по-немногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
Хачапури
Шаг 4
Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
Хачапури
Шаг 5
Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
Хачапури
Шаг 6
Из каждой части теста формируем лепешку,
Хачапури
Шаг 7
в центр выкладываем сырную начинку,
Хачапури
Шаг 8
а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.
Хачапури
Шаг 9
Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
Хачапури
Шаг 10
Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
Хачапури
Шаг 11
Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Хачапури
Готово!
Приятного аппетита!
Хачапури
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+12
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    29 августа 2012 21:55
    Похожи на плацинды (молдавские).
Шаг
1 из 12