Наверх
На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов! На сайте 40982 рецептов и 52965 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Пирог со сливами и творогом

3655
+7

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Необыкновенно вкусный и ароматный пирог!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В теплое молоко всыпать сахар (1 ч. л.) и дрожжи. Размешать. Оставить на 10-15 минут.
Пирог со сливами и творогом
Шаг 2
Всыпать 180 г просеянной муки, накрыть целлофаном и оставить еще на 15 минут для подхода. В теплую воду разбить одно яйцо, добавить растительное масло, 4 ст.л. сахара и 0,5 ч.л. соли. Взбить чуть венчиком. Смешать массу с подошедшей опарой. Всыпать постепенно муку (250-300 г).
Пирог со сливами и творогом
Шаг 3
Замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Вымешивать потихоньку тесто еще 10 минут (муку не добавлять, а только немного подпылять стол). Тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. После поднятия, обмять тесто слегка и снова оставить в теплом месте еще на час.
Пирог со сливами и творогом
Шаг 4
К творогу добавить 0,5 ч.л. соли и 4 ст.л. сахара. Второе яйцо разделить на белок и желток. Желток оставить для смазывания пирога, а белок взбить и смешать с творогом. Всыпать ванилин и перемешать. Если творог окажется редковатым, добавьте пару ложек муки.
Пирог со сливами и творогом
Шаг 5
Тесто раскатать прямоугольником (толщина - около 0,5 см). Разрезать на 3 полосы (ширина полос около 15 см). Середину каждой полосы посыпать по всей длине сухарями, аккуратно, стараясь не попадать на края. Выложить творожную начинку на панировочные сухари также по всей длине. Края полос чуть смазать водой (так лучше склеятся) и защипнуть.
Пирог со сливами и творогом
Шаг 6
Съемную круглую форму (д. - 23 см) хорошенько смазать маслом. Выложить по кругу (спиралью) подготовленные рулеты. Половинки слив обвалять в крахмале и вложить их между рулетами. Смазать подготовленный пирог желтком и дать подняться в течение 15 минут. Духовку разогреть до 180 градусов.
Пирог со сливами и творогом
Шаг 7
Выпекать пирог в течение часа до образования румяной корочки (проверить спичкой). По желанию посыпать сахарной пудрой. Это разрез пирога.
Пирог со сливами и творогом
Готово!
Приятного аппетита!
Пирог со сливами и творогом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    9 апреля 2013 00:17
    Вкусно!Выпечка со сливами супер выходит!
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    8 апреля 2013 19:13
    Спасибо, девочки! Этот пирог очень, очень вкусный!!!!!
  • Татьяна - Повар

    Украина.Львов

    leditanja
    8 апреля 2013 18:43
    Ням-ням!!!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    8 апреля 2013 18:05
    Какой красавец !!!
    Татьяна Маражо,
    Плюсики закончились (((( Завтра зайду !
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    8 апреля 2013 16:05
    Какой красивущий пирожок получился! love
Шаг
1 из 8