Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)

2586
+6

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Любимый торт нашей семьи, пеку его уже более 25 лет. В первоначальном рецепте торта отсутствовали добавки в виде фруктов. Но со временем я стала добавлять в торт чернослив, курагу, изюм, зерна граната, кусочки персика, абрикоса, ананаса и каждый раз торт приобретал свою изюминку и был сюрпризом для моих близких. До сих пор на праздники и дни рождения, наряду с новым тортом я пеку обязательно торт «Кучерявый пинчер» по настоятельным просьбам моих близких и друзей!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Смешиваем миксером на низких оборотах домашнюю сметану и кефир. Отливаем 1 стакан сметаны (200 мл) для теста. Остальную сметану (600 мл) взбивает с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, постепенно увеличивая обороты миксера, до увеличения в объеме и загустения. Крем готов, поставим его в холодильник.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром в течении 5-6 минут. Затем, продолжая взбивать, добавить тонкой струйкой мед и сметану.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 3
Добавить погашенную уксусом соду и, в несколько приемов муку. Осторожно размешать ложкой снизу вверх. Дно формы Ф-23 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить 1/3 теста, разровнять.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 4
В оставшееся тесто добавить какао, размешать и выложить тесто в другую форму, можно меньшего диаметра, чем первая. Выпекать при температуре 180 градусов: белый корж 15 минут, шоколадный корж – 25 минут.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 5
Коржи остудить на решетке. Белый корж выложить на блюдо.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 6
Шоколадный корж разрезать на кубики 1.5х1.5 см.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 7
Гранат почистить и разобрать на зерна.Смазать белый корж небольшим количеством сметанного крема, посыпать зернами граната.

Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 8
Кубики шоколадного коржа частями выкладывать в крем, слегка перемешать (без фанатизма).
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 9
Затем кусочки с кремом выкладывать горкой на белый корж, пересыпая зернами граната.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 10
Для глазури соединить сахар, какао, молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Снять с огня, добавить сливочное масло, размешать до его растворения. Немного остудить и полить сверху торт.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Шаг 11
Сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Поставить торт в холодильник дл пропитки на 3 часа.
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Готово!
Приятного аппетита!
Торт «Кучерявый пинчер» (мой вариант)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Людмила - Повар

    Россия, Республика Крым, г.Белогорск

    Мила
    12 октября 2014 22:00
    Marina30,
    Спасибо, Марина! Торт и сам по себе очень вкусный, но зернышки граната делают его еще интереснее на вкус!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 октября 2014 16:40
    Вкусно и аппеттно)))Хорошая задумка добавить кисленькие зёрнышки граната, для разнообразия вкуса))) smile
Шаг
1 из 12