Бостонский кремовый торт
Понравился 4 поварам
Просмотрен 13229 раз
Легкий, пушистый бисквитный корж с толстым слоем заварного крема, покрытым шоколадной глазурью. Что еще нужно для счастья!
Ингредиенты
- Яйцо 4 шт.
- Сахар 100 г. в тесто 100 в крем 4 ст.л. в глазурь
- Мука 100 г в тесто 3 ст.л. в крем
- Молоко 500 мл в крем 4 ст.л. в глазурь
- Какао порошок 4 ст.л.
- Масло сливочное 50 г.
- Ванильный сахар 10 г.
- Желток яичный сырой 3 шт.
- Желатин быстрорастворимый 15 г
- Компот
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Из четырех яиц, 100 г сахара(пол. ст. ) и 100 г муки замешиваем тесто. Как обычно: отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену, постепенно вводим сахар, желтки и муку. Выпекаем корж.
Варим заварной крем. 3 желтка растираем с сахаром( 100 г, добавляем три стол. ложки муки и немного молока. В закипающее на плите молоко вводим эту смесь и варим помешивая до загустения. Добавляем ваниль.
Желатин заливаем компотом из ананасов ( или любым другим), растворяем на водяной бане и вводим в крем. Охлаждаем.
Остывший бисквит кладем в форму с высокими бортами, пропитываем компотом и выливаем сверху крем. Даем застыть на холоде.
Варим глазурь. Берем 4 ст. л. какао + 4 ст. л. молока +4 ст. л. сахара и 50 г сл. масла. Все помещаем в посуду с антипригарным покрытием и варим до загустения минут пять.
Немного охлаждаем и заливаем торт.
Украшаем по своему вкусу. У меня белый шоколад и пластинки миндаля.
Варим заварной крем. 3 желтка растираем с сахаром( 100 г, добавляем три стол. ложки муки и немного молока. В закипающее на плите молоко вводим эту смесь и варим помешивая до загустения. Добавляем ваниль.
Желатин заливаем компотом из ананасов ( или любым другим), растворяем на водяной бане и вводим в крем. Охлаждаем.
Остывший бисквит кладем в форму с высокими бортами, пропитываем компотом и выливаем сверху крем. Даем застыть на холоде.
Варим глазурь. Берем 4 ст. л. какао + 4 ст. л. молока +4 ст. л. сахара и 50 г сл. масла. Все помещаем в посуду с антипригарным покрытием и варим до загустения минут пять.
Немного охлаждаем и заливаем торт.
Украшаем по своему вкусу. У меня белый шоколад и пластинки миндаля.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
На какой температуре и сколько времени выпекать корж?
14 сентября 2015 21:50
Ответить
Очень интересный торт!
26 апреля 2012 13:04
Ответить
Соус вишнево - смородиновый к мясу
Горячий ягодный соус который можно подавать к красному или белому мя ...
25.06.2015, 16:01
Oduvanchik
Морс из красной смородины
Приготовить ягодный морс можно из любого вила ягод. И в любом случае ...
13.01.2021, 22:12
uliay
Салат из красной смородины - десерт
Салат из красной смородины с зефиром под сметанным кремом. Вкуснейши ...
04.10.2018, 10:27
lorik26
Компот из красной смородины и свежей мяты
Такой напиток не только освежит в летнюю жару, но и принесет пользу ...
01.02.2014, 10:39
Тория
Варенье из красной смородины
Домашние заготовки — это для меня радость, да, работы много, но когд ...
30.01.2014, 19:54
Тория
Сорбет из красной смородины
Еще один замечательный летний десерт из красной смородины, пудры и в ...
22.06.2015, 21:33
Тория
Напиток из красной смородины и листьев эхинацеи пурпурной
Эхинацея пурпурная является прекрасным средством для укрепления имму ...
26.06.2014, 15:54
Тория
Кисель из красной смородины
В основе этого киселя красная смородина, подойдет замороженная или с ...
15.11.2011, 19:11
belis07
Смородиновый кисель
Очень вкусный, кисло-сладкий, витаминный кисель из смородины. ...
21.03.2013, 06:45
Julcha
Кисель из красной смородины
Вкусный сладкий напиток-десерт.
25.01.2015, 16:35
Тория