Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Торт "Вулкан"

2320
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю испечь вот такой красивый и вкусный торт на праздник! А внешний вид удивит ваших гостей.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
1. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с водой, сахаром 300 гр и 1 гр ванилином

Торт "Вулкан"
Шаг 2
2. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем

Торт "Вулкан"
Шаг 3
3. Добавить молотые орехи (я брала фундук)

Торт "Вулкан"
Шаг 4
4. В отдельной посуде взбить белки до пышной пены.
5. Аккуратно подмешать белки к желтковой массе (я пользовалась венчиком)
Торт "Вулкан"
Шаг 5
6. Получившиеся тесто выложить в смазанную форму (Я вчера получила из Китая кольцо для формирования торта. Вот его и обновила. диаметр сделала 22см.)

Торт "Вулкан"
Шаг 6
7. Выпекать при 180* 40 минут. Я верх накрывала фольгой в процессе. Т.к. поставила на верхнюю полку и он начал сильно румяниться. По готовности остудить

Торт "Вулкан"
Шаг 7
8.Пока остывает бисквит, нужно сварить крем.
9. В кастрюльке нагреть молоко, добавить сахар 100 гр, 1 гр ванилина и муку 2 ст.л. (лучше через сито)
10. Затем добавить поломанный на кусочки шоколад. Хорошо проварить до однородной массы. Крем варится быстро, нужно постоянно мешать венчиком, чтобы не пригорел.
11. Немного остудить и ввести сливочное масло (лучше комнатной температуры)

Торт "Вулкан"
Шаг 8
12. Остывший бисквит разрезать на три коржа

Торт "Вулкан"
Шаг 9
13. Формируем торт. Нижний корж смазать джемом. Лучше брать джем с кислинкой. У меня малиновое варенье

Торт "Вулкан"
Шаг 10
14. Накрываем вторым коржом и промазываем остывшим заварным кремом. Также промазываем бока торта.

Торт "Вулкан"
Шаг 11
15. Последний корж разрезаем на 12 частей

Торт "Вулкан"
Шаг 12
16. Укладываем кусочки по бокам торта, приминая верхушки в крем

Торт "Вулкан"
Шаг 13
17. Осталось только украсить торт. Для этого нужно вбить яичные белки 2 шт с 120 гр сахаром до крепких пиков (я это делаю на паровой бане). Белковым кремом рисуем узоры на торте. Присыпает белым шоколадом. В принципе украсить торт можно так, как подскажет ваша фантазия. Приятного чаепития!

Торт "Вулкан"
Готово!
Приятного чаепития!
Торт "Вулкан"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 14