Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны со вкусом грибов

1927
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Вкусное, аппетитное, простое и оригинальное блюдо из баклажан. Вкус очень похож на маринованные грибы. Отличное дополнение к ужину.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Вымыть и высушить баклажаны. Удалить попку где была плодоножка. Острой деревянной шпажкой сделать проколы в кожуре баклажана по всей длинне и всему " телу " баклажана(около 10 проколов).
Разогреть духовку на 180 градусов и выложить на решотку на расстоянии друг от дуруга баклажаны
Баклажаны со вкусом грибов
Шаг 2
Запекаем в духовке баклажаны около 10-15 минут в зависимости от размера. Шкурка должна стать мягкой. При этом баклажан внутри потемнеет.
Готячие баклажаны клажем в полителеновый кулек и даем около 5-7 остыть. После снимаем шкурку.
Очищенные баклажаны нарезать брусочками.
Баклажаны со вкусом грибов
Шаг 3
Нарезанные баклажаны обжарить с растительным маслом на сковороде со всех сторон.
Баклажаны со вкусом грибов
Шаг 4
Нарезать кубиком репчатый лук.
Баклажаны со вкусом грибов
Шаг 5
Обжаренные баклажаны выложить на сито и дать стечь лишнему маслу.
Баклажаны со вкусом грибов
Шаг 6
Обжарить репчатый лук до румяности. В форму для запекания выложить баклажаны, обжаренный лук. Перемешать. Добавить по вкусу уксуса, соль, молотые специи и снова перемешать. Я уксуса положила максимум 1 ст. ложку, а может и того меньше.
Баклажаны со вкусом грибов
Готово!
Ставим баклажаны в разогретую духовку 180 градусов на 15 минут. После окончания времени вынять из духовки баклажаны, добавить чеснок( через пресс) и подать к столу. Вкусно как горячим так и холодным. Измельченный чеснок можно добавить и перед запеканием, но добавляя измельченный чеснок после запекания, еще в горячие синенькие, вы сохраняете максимум полезных веществ в чесноке. Дышать как огнедышащий дракон после поедания такого блюда вы не будете. Запаха чеснока не остается.
Баклажаны со вкусом грибов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7