Перловые котлеты с луком

Понравился 1 повару Просмотрен 4208 раз
фото рецепта: Перловые котлеты с луком
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень вкусные бюджетные котлетки!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Увидела рецепт в книге "Постная кухня". Попробовала и понравилось, буду еще готовить, и вносить может добавочки всякие. Посмотрим. А теперь вернемся к рецепту. Стакан перловой крупы нужно отварить в соленой воде до полной готовности. Не забудьте кашу посолить. Лук почистить. И начинаем.

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук нужно мелко порубить ножом, или как я в комбайне измельчить. Можно через мясорубку пропустить.

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №2
Шаг 3 из 7

Теперь добавляем к луку перловую кашу готовую и измельчаем всё до однородной вязкой массы. Крупу тоже можно пропустить через мясорубку, если нет комбайна. Масса должна быть однородной, вязкой. Благодаря её клейкости, не нужно яиц.

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №3
Шаг 4 из 7

Теперь пробуем на соль, добавляем перец душистый молотый. И приступаем к формованию котлет. Для этого мокрыми руками берем столовую ложку фарша и катаем шарик, приплюскиваем, придаем форму котлетки, панируем в муке или сухарях молотых. Хочу сказать, что лепить такие котлетки просто счастье, отлично держат форму, не разваливаются, ну просто удовольствие!

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №4
Шаг 5 из 7

ыкладываем в разогретое масло растительное, огонь средний, без крышки, просто обжариваем до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №5
Шаг 6 из 7

И с другой стороны обжариваем. Не усердствуйте, каша то готовая, и лук благодаря очень мелкому измельчению, готовится очень быстро.

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №6
Готово!

Котлетки готовы! Получилось 20 штук. При подаче полейте растопленным сливочным маслом или сметаной, или простоквашей с чесноком толченым. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перловые котлеты с луком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам