Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перловые котлеты с луком

1162
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусные бюджетные котлетки!

Приготовление:

Шаг 1
Увидела рецепт в книге "Постная кухня". Попробовала и понравилось, буду еще готовить, и вносить может добавочки всякие. Посмотрим. А теперь вернемся к рецепту. Стакан перловой крупы нужно отварить в соленой воде до полной готовности. Не забудьте кашу посолить. Лук почистить. И начинаем.
Перловые котлеты с луком
Шаг 2
Лук нужно мелко порубить ножом, или как я в комбайне измельчить. Можно через мясорубку пропустить.
Перловые котлеты с луком
Шаг 3
Теперь добавляем к луку перловую кашу готовую и измельчаем всё до однородной вязкой массы. Крупу тоже можно пропустить через мясорубку, если нет комбайна. Масса должна быть однородной, вязкой. Благодаря её клейкости, не нужно яиц.
Перловые котлеты с луком
Шаг 4
Теперь пробуем на соль, добавляем перец душистый молотый. И приступаем к формованию котлет. Для этого мокрыми руками берем столовую ложку фарша и катаем шарик, приплюскиваем, придаем форму котлетки, панируем в муке или сухарях молотых. Хочу сказать, что лепить такие котлетки просто счастье, отлично держат форму, не разваливаются, ну просто удовольствие!
Перловые котлеты с луком
Шаг 5
ыкладываем в разогретое масло растительное, огонь средний, без крышки, просто обжариваем до румяной корочки.
Перловые котлеты с луком
Шаг 6
И с другой стороны обжариваем. Не усердствуйте, каша то готовая, и лук благодаря очень мелкому измельчению, готовится очень быстро.
Перловые котлеты с луком
Готово!
Котлетки готовы! Получилось 20 штук. При подаче полейте растопленным сливочным маслом или сметаной, или простоквашей с чесноком толченым. Приятного аппетита!
Перловые котлеты с луком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7