Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Рыба под маринадом

4720
+14

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Помните праздничные столы во времена советского застоя? Традиционный тазик салата «Оливье», огромное блюдо селедки «под шубой», отварная картошечка с мясом, холодец и рыба под маринадом. Вкуснотища! У нас это было коронное блюдо. Готовилось оно заранее, подавалось всегда холодным. А потому в день самого праздника времени приготовление не отнимало. Оставалось только красиво выложить рыбку на праздничное блюдо и украсить маринадом.
Тряхнем стариной? Тем более, что старина-то еще не такая уж и ветхая.

Приготовление:

Шаг 1
Трем на крупную овощерезку морковь, петрушку и сельдерей, режем полукольцами лук. Ставим в глубокую кастрюлю с толстым дном, добавляем специи и тушим.
Рыба под маринадом
Шаг 2
А пока займемся рыбой, помоем высушим ее.
Рыба под маринадом
Шаг 3
Маринуем в приправе для рыбы полчаса
Рыба под маринадом
Шаг 4
Обжариваем рыбу с двух сторон пару минут.
Рыба под маринадом
Шаг 5
Выкладываем в форму слоями - слоями овощи, слой рыбы и т.д.
Рыба под маринадом
Шаг 6
Последний слой овощей, и заливаем томатной пастой, разведенной водой с солью и сахаром. Ставим в духовку на 30 минут.
Рыба под маринадом
Готово!
Вкусное и очень полезное блюдо готово, на современный лад=))))Приятного аппетита!!=))
Рыба под маринадом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+14
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Кристина - Повар

    Варшава

    Kristinka

    mazak
    4 июля 2012 13:53
    Вкусно когда много овощей в маринаде!!=)
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    22 июня 2012 11:27
    mama Tasi,
    моя дочка очень любит именно овощи в этом блюде, рыбу она не очень, а когда пропитана таким маринадом - ест, для себя бы, рыбки побольше приготовила =))
  • Наталья - Повар

    Москва

    Главное увлечение моей жизни - кулинария!

    mama Tasi
    21 июня 2012 22:33
    Марина, а не много овощей для 700гр. рыбки?
    Никогда не добавляла сельдерей и петрушку, теперь обязательно приготовлю по Вашему рецепту, т.к. очень и очень люблю это блюдо!
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    21 июня 2012 17:08
    mysj19,
    благодарю, рада, что вкусы совпадают!!=) winked
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    21 июня 2012 14:03
    Очень люблю такую рыбку!!!!
Шаг
1 из 7