Мусс из копченого лосося
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4041 раз
При слове мусс возникают ассоциации с сладостями, а у нас мусс - пикантная, нежнейшая закуска из копченого лосося.
Ингредиенты
- Желатин 1 ч.л.
- Лосося, горбуши или кеты горячего копчения 150 г
- Сметаны жирностью 20-30% 350 г
- Лимонного сока 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Желатин
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Желатин заливаем 3 ст.л. холодной воды и даем постоять 5 минут. Затем ставим на плиту и при постоянном помешивании доводим до растворения (не кипятим!). Отставляем в сторону и даем остыть до комнатной температуры.
В чашу блендера кладем рыбу, сметану и лимонный сок.
Кладем все в блендер
Перемалываем до однородности. Солим по вкусу.
Перемалываем
Добавляем в смесь желатин и хорошо перемешиваем. Перекладываем мусс в небольшие мисочки и ставим в холодильник для застывания, примерно на 2 часа.
При подаче гарнируем свежим укропом.
В чашу блендера кладем рыбу, сметану и лимонный сок.
Кладем все в блендер
Перемалываем до однородности. Солим по вкусу.
Перемалываем
Добавляем в смесь желатин и хорошо перемешиваем. Перекладываем мусс в небольшие мисочки и ставим в холодильник для застывания, примерно на 2 часа.
При подаче гарнируем свежим укропом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет